Konec zkázy jménem E. coli? Vědci našli zdroj nákazy - jsou to klíčky

Němečtí vědci v pátek odpoledne poprve identifikovali zdroj nákazy jedovaté střevní bakterie. Agresivní kmen EHEC 0104 našli v balení klíčků, které konzumovala rodina ze Severního Porýní-Vestfálska, žijící nedaleko Bonnu. Dva členové této rodiny se v polovině května začlenili do řad nemocných. Hygienici objevili otevřené balení klíčků v jejich domě mezi odpadky.

Informaci přinesl ministr pro ochranu spotřebitelů spolkové země Severní Porýní-Vestfálsko Johannes Remmel. Zároveň řekl, že infikované klíčky pocházejí z biofarmy v Bienenbüttelu a úřady tak mají důkaz o prvním nepřerušeném řetězci, který vede z podezřelé farmy až k nemocné osobě.

Ministr Remmel ale zmírnil optimismus a dodal, že v něm stále "dříme zbytek nejistoty", protože se zatím podařilo najít zdroj nákazy jen v otevřeném, nikoli v nerozbaleném vzorku klíčků.

Okurky i rajčata se vracejí do jídelníčků

Okurky, rajčata, brokolice i zelené saláty ale konečně opět poputují na talíře. Německé úřady odvolaly varování před jejich konzumací a definitivně vyvrátily možnost, že by měla tato zelenina cokoli společného se smrtící bakterií. Zeleninové a luštěninové klíčky zůstávají i nadále na zakázaném seznamu.

Biofarma v Bienenbüttelu už je od pátečního dopoledne kompletně uzavřená a nesmí dočasně obchodovat s žádným sortimentem zeleniny. Dosud platilo veto pouze na klíčky. Jak řekl dolnosaský ministr zemědělství Gert Lindemann, farma je nyní definitivně považována za epicentrum nákazy.

Němci už otestovali 5 tisíc vzorků

Jak se E. coli dostala do klíčků, zůstává ale stále velkou neznámou. Němečtí experti otestovali celkem na 5 tisíc podezřelých vzorků, z toho 800 jich pocházelo přímo z inkriminované biofarmy. Testovaly se nejen klíčky, ale i osiva, hnojiva, voda, pracovní nástroje a pomůcky, personál a dokonce i zvířata.

Přestože nakažení přibývají pomalejším tempem než tomu bylo v minulých dnech, není jasné, co za tímto trendem stojí. "Je možné, že jsme nad infekcí vyhráli, to znamená, že už jsou kontaminované potraviny snědené nebo skončily v odpadcích. Mohla také dobře fungovat varování před konzumací podezřelých potravin nebo byly infikované potraviny s bakterií v kontaktu jen omezený čas, " řekl šéf berlínského Institutu Roberta Kocha Reinhard Burger. Jistota tu ale není a možností je několik, proto jsou další testy a vysvětlení nezbytná, dodal.

Počet německých obětí střevní bakterie stoupl v pátek na 32.

• Diskuse
• Celkem 22 příspěvků