V Česku se připravují první krokodýlí jatka v Evropě. Patří do Babišova impéria

Chovat krokodýly na maso může v Česku jen blázen, prohlašuje ředitel společnosti Agro Jevišovice Antonín Kyjovský. Jenže když firma z impéria Agrofert Andreje Babiše před rokem koupila krachující družstvo na Znojemsku, "zdědila" s ním i více než dvě stovky těchto predátorů.

Udržování chovu firmu Agro Jevišovice finančně vysává, takže řešením je zvířata porazit a maso prodat. A pár si jich nechat jako atrakci pro turisty.

Zpráva, že jevišovické družstvo má první krokodýlí jatka v Evropě, do světa poletí zřejmě už v listopadu.

Na cestě k nim dosud stála evropská legislativa, ta ale teď porážku krokodýlů v Česku umožní. Ministerstvo zemědělství na jaře odeslalo potřebnou vyhlášku do Bruselu, Evropská unie ji sice před pár týdny vrátila zpět, ale jen s drobnou připomínkou.

"Výtku ohledně označování masa opravíme. Vyhláška je jinak v pořádku a počítáme, že na podzim začne po schválení platit," říká mluvčí ministerstva zemědělství Jan Žáček.

Dotovaní predátoři

Kdyby krokodýli v družstvu, které Agro Jevišovice koupilo, vůbec nežili, ředitel Antonín Kyjovský by si jistě oddechl. „My jsme ty krokodýly v podstatě zachránili. Předchozí firma měla poměrně ambiciózní projekt na výrobu krokodýlího masa za stovky milionů, který se jí ale nepodařilo dotáhnout do konce,“ prohlašuje Kyjovský.

Počet zvířat chce snížit na několik desítek, aby obec měla atrakci pro agroturistiku. Další pak už nechce ani chovat, ani porážet. Nevyplatí se to.

fotogalerie: Krokodýlí farma

Krokodýl v Česku je zkrátka velmi špatný byznys. A nebude to velký obchod, ani až je Brusel oficiálně povolí porážet. „Za loňský rok jsme měli ztrátu na krokodýlech jeden a půl milionu korun. Chovat je v Česku může jenom blázen,“ usmívá se Kyjovský.

Největší náklady jsou na energie. Exotická zvířata totiž potřebují stálou teplotu kolem třiceti stupňů, a to ve vzduchu i ve vodě. Musí se také krmit kuřaty, občas vepřovým masem a rybami, které jim podle chovatelů chutnají paradoxně nejméně z celého jídelníčku.

Agro Jevišovice tak chov krokodýlů dotuje díky výnosům ze svých sedmi tisíc hektarů polí, 850 krav nebo z výroby krmných směsí. Krokodýly tedy bude porážet a prodávat z jednoduchého důvodu: aby jich nemuselo tolik živit ve svých farmách.

O kůži není zájem

Původní chovatelé nakoupili dvě várky krokodýlů nilských. Prvních padesát z Francie ze záchranné stanice, dalších dvě stě z Thajska. Nyní mají Jevišovičtí 205 krokodýlů v několika farmách, které se nacházejí i v okolních obcích. Některá zvířata se jim podařilo prodat, jiná časem uhynula.

Až budou Jevišovičtí zvířata porážet, nastanou jim další potíže. „Zjišťovali jsme si v Česku i na Slovensku, jestli má někdo o jejich kůži zájem. A nikdo nemá,“ pokrčí rameny ředitel.

Samotná porážka bude probíhat tak, že řezníci zvíře omráčí, nechají vykrvácet a potom ho zbaví vnitřností. Tím práce v Jevišově skončí. Potravinářské impérium Andreje Babiše je totiž známé tím, že jedna firma pracuje pro druhou. A v případě krokodýlů bude po jevišovských řeznících práce na lidech v Kosteleckých uzeninách.

Kilo masa vyjde odhadem na 700 korun, zatím ale nevědí, jestli o ně bude zájem. V Česku ho nikdo neprodává a v Evropě je k dostání jen stěží. „My jsme si ho objednali, abychom zkusili, jak chutná. Bylo ale asi ze starého kusu, moc jsme si nepochutnali,“ popisuje ředitel.

Velkou reportáž z krokodýlí farmy přinášejí páteční Hospodářské noviny.

• Diskuse
• Celkem 41 příspěvků