Před dýmem z cigaret hosté nekuřácké části restaurace neutečou, prokázal průzkum

Pokud nejsou hospody či bary striktně nekuřácké, má rozdělování na kuřácké a nekuřácké části jen malý nebo vůbec žádný účinek.

Ve stovce měření v šesti desítkách restaurací různé úrovně v Praze a Kolíně to zjistil student ekologie Tomáš Tesař z Přírodovědecké fakulty Univerzity Karlovy.

"Ten trik, kdy hospodští oddělí kuřácké a nekuřácké prostory přepážkou, nebo jsou to dvě propojené místnosti bez dveří, má skutečně jen malý efekt. Nekuřáci stejně dýchají více než 50 procent tabákového kouře z vedlejších prostor," říká sedmadvacetiletý Tesař, který obcházel restaurace s ukrytým měřicím přístrojem.

Výzkum pojal jako svou diplomovou práci, kterou v pondělí úspěšně obhájil.

"Hodně hospodských jen umístí do rohu podniku stůl nebo koutek pro nekuřáky. To už ale nefunguje vůbec. Měření dokázalo, že je to skoro stejné, jako kdyby hosté seděli mezi kuřáky," dodává vedoucí práce Martin Braniš z Ústavu pro životní prostředí Univerzity Karlovy.

Do určité míry před zplodinami chrání dvě stavebně oddělené místnosti, mezi nimiž se zavírají dveře.

"Tohle opatření je však účinné také jen částečně. Podle měření v nekuřáckých prostorách dýchají hosté 40 procent zplodin, které jsou v kuřáckých částech. Dostanou se tam, když obsluha nebo hosté otevírají dveře," vysvětluje Tesař.

Zato ve zcela nekuřáckých restauracích je téměř stejný vzduch jako venku.

Jde vůbec o první výzkum tohoto druhu v Česku.

Tesař se rozhodl s měřením začít poté, co předloni v červenci začal platit zákon, podle kterého se musí všechny bary, kavárny, restaurace a hospody rozhodnout, zda jsou kuřácké, smíšené nebo nekuřácké. A příslušné označení vyvěsit.

"Zákon sice říká, že pokud je podnik označený jako smíšený, musí mít kuřácké a nekuřácké prostory stavebně oddělené. Jenže neurčuje jak, a to je chyba," myslí si Tesař.

O zákazu kouření v restauracích si více přečtěte v úterním vydání Hospodářských novin.

• Diskuse
• Celkem 107 příspěvků